前文中我们提到，每日面条的摄入量尽可能控制在300g左右，但是并没有说这300g的面条应该用怎样的烹饪方式，有一些人对于食材的烹饪有着独特的见解。
他们做出来的食物虽然好吃，但是这种烹饪手法会使300g的面条拥有900g面条的热量，所以食材很重要，烹饪手法更重要！以下几种烹饪手法千万不要采取。
1、油炸面条
很多人对于油炸面条的概念不是非常的清晰，认为面条用其它烹饪手法就已经非常美味了，油炸出来口感太油腻，不适合食用。
可是大家是否考虑过，日常生活中的方便面和干脆面便是油炸面条的雏形。再看一看方便面和干脆面的热量，你便会知道油炸以后的碳水其实就是“热量炸弹”。
有人会喜欢在家中自制干脆面，将面条通过油炸可以做出其它不同的造型，增加口感的同时也给人带来了视觉上的美观，可是碳水经过油炸以后会变成糖油混合物。
人们吃胖的主要原因便是糖油混合物吃太多再加上不良的生活习惯，在日常生活中经常吃的油条、馅饼、生煎等一些食物便是典型的糖油混合物。
所以爱吃面条的朋友不仅要将每日摄入量控制在合理范围内，还要采取健康的烹饪手法，拒绝油炸或者是其它一些使原本的食材热量升高许多的方法，最简单的方法便是清煮或者是菜拌面。
不过随着科技的发展以及人们对健康的追求，很多油炸的方便面或者干脆面变成了非油炸的荞麦面。与方便面和干脆面有着同样的口感，但是烹饪手法和食材的选择都发生了翻天覆地的改变。
想要身体健康和预防疾病的朋友，不妨将爱吃的方便面换成有保证的非油炸荞麦面。但是再健康的食物也不要过量食用，每天控制好摄入量才是最关键的。
2、炒面
一提起炒面，很多人就开始流口水，路边摊的炒面和炒米饭有着独特的风味，很多人都好吃这一口。可是仔细观察过烹饪方式的人就会知道，这一类食物属于高油、高盐、高碳水的食物。
不仅是糖油混合物还是调料含量非常高的糖油混合物，路边摊为了使炒面的口感变得更好，会加许多的食用油，这些油与面条混合在一起，会达到1 1大于2的效果。
很多上班族在没有时间做饭的情况下，会选择吃外卖或者是路边，而这种炒面和炒米便是他们的选项之一。这类食物为什么极力不推荐大家吃呢？
