1.准备一块豆腐切成方块；适量的虾仁，挑出虾线后放入清水中洗干净，控干水分备用；准备适量的裙带菜，提前放入清水中泡发，泡好以后捞出来，切成小段备用。再准备六个鸡蛋备用。
2.锅内烧水，冷水加入豆腐和海带焯一下水，水面冒烟时加入虾仁，水烧开以后，大约10秒钟后倒出食材，快速用清水冲凉，保持清脆的口感，控干水分备用。
3.起锅烧油，加入六个鸡蛋，煎成溏心荷包蛋时打散，加入适量的清水，倒入海带和豆腐，加入适量的食盐、胡椒粉调味，汤汁煮开后盛出放入盆中，加入枸杞点缀一下，美味即成，这道营养美味的裙带豆腐汤就做好了。
第一美食编辑：小雅
