每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。俗话说得好：“大寒小寒，吃饺子过年”。饺子是一种传统的面食，至今已经有很多年的历史，在中国的北方，饺子是可以用来做主食的，而逢年过节，也一定少不了饺子。
饺子深受着中国老百姓的喜爱，每次到热闹的节日，一家人都会围在一起吃饺子，虽然说各个地方吃饺子的习俗有不同的地方，但是饺子的寓意都是团团圆圆、吉祥如意的意思。特别是以面食为主的北方人，平时隔三差五的也会吃上一盘饺子，并不一定非要等到逢年过节才会制作，一般在吃饺子的时候，还会就着大蒜一块吃，一个饺子一口大蒜，简简单单的美味吃法，有的朋友还会配上一碟蘸料，开胃又好吃。
现在还有不到一个月就过年了，正是因为饺子有着团圆的美好寓意，大家都会在过年的时候包上一顿饺子，用来庆祝在外奋斗都要亲人平安归来，同时也寄予着对未来生活的美好向往。包饺子的手艺说难也难，说容易也容易，只要认真地去学习一次，简简单单的包法还是能轻松学会的。但是有时候觉得一个一个的包，需要花的时间有点长，大厨教了清清一个快速包饺子的方法，用一根筷子一按一压，一次就能包得一大盘饺子了，感兴趣的朋友跟着清清一起往下看看吧！
一、和面
包饺子的原材料是面粉，如果缺少了面粉，那就没有饺子这个食物了。那么这里我们就需要准备上适量的面粉，然后再加面粉和成一个面团。具体的做法就是将面粉放到一个大碗里，面粉里面加入适量的食用盐，然后倒入水，不知道倒多少水的朋友可以少量多次地去加入。
加入水后用筷子将面粉搅拌成面絮状，如果不能搅成面絮，那就说明加的水过多或者是过少了，如果加的水过多，则需要再加入一些面粉调和，如果加的水少了，就再倒入一些水，把面粉调成面絮状后，我们把手洗干净，用手将面絮揉成面团，揉成面团后放在碗里醒发10分钟。
