醉蟹钳
制作流程:蟹钳洗净放入海鲜汁,入冰箱冷藏浸泡24小时即可取出食用。
海鲜汁制作:矿泉水2000克入锅,加青红椒丝、香菜段、洋葱丝各150克、大葱丝、拍蒜各100克、胡萝卜片、
芹菜片、柠檬片各60克,放生抽、美极鲜味汁各300克、蚝油150克、白糖80克、老抽60克、鸡粉、味精各30克小火煮10分钟,关火加黑糯米酒400克、柿子醋200克搅匀即成。
关注:餐创大课堂
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制作流程:蟹钳洗净放入海鲜汁,入冰箱冷藏浸泡24小时即可取出食用。
海鲜汁制作:矿泉水2000克入锅,加青红椒丝、香菜段、洋葱丝各150克、大葱丝、拍蒜各100克、胡萝卜片、
芹菜片、柠檬片各60克,放生抽、美极鲜味汁各300克、蚝油150克、白糖80克、老抽60克、鸡粉、味精各30克小火煮10分钟,关火加黑糯米酒400克、柿子醋200克搅匀即成。
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