葱是百合科葱属多年生草本植物，分为普通大葱，小葱，胡葱，火葱或楼葱等；葱是一种极为普通的经济作物之一，也是我们生活中不可或缺的调味品蔬菜之一；葱虽普通，但营养价值却不一般；因其葱香浓郁，富含蛋白质，碳水化合物，维生素和各种矿物质，有健脾开胃，增进食欲和促进新陈代谢的作用；兼之生熟皆可食用，有提味增鲜的烹饪效果，故此深受大部分人群的喜爱。
葱虽然有胡葱的别名，但葱却是地地道道的中国物种，也就是说，我国是大葱的原产地；据史料记载，大葱起源于我国西部少数民族地区，是由野生葱类物种驯化进化而来；它的起源最早可追溯到战国时期，比如战国名著《管子》中曾有“恒公五年，北伐山戎，得冬葱与戎椒，布之天下”的记载；古书《山海经》也有关于大葱在民间分布的描述；到了元代，王祯所著的《农书》已有关于大葱培植技术的详细总结；据与史书对比，现代大葱培植技术是在沿用古代大葱培植技术的基础上做出的技术性延伸。
从以上信息可知，恒公五年，也就相当于公元前681年，以此算来大葱在我国已经有3000多年的栽植历史了；3000多年，民间一直沿用古代大葱栽植技术，劳动人民也在长期的大葱培植过程中积累了丰富的大葱种植经验；劳动人们还靠自己勤劳的双手和聪颖的智慧，不断发明和创新大葱培植技术，为大葱的品质提升和产量提升作出了不可磨灭的历史贡献；由此，劳动人民还在长期的大葱培植过程中，依靠积累的经验总结出不少大葱高产丰产土法妙招；其中，栽植新葱晒根，用土坷垃压根，栽植新葱不立即浇水，就是劳动人民提升大葱移栽成活率发明创造的大葱培植土法妙招；下面，我们一起来看看，有经验的老农是如何利用土法妙招提升大葱移栽成活率的。
葱的基本生长习性和根系特点
在介绍上述问题之前，我们需要先来了解一下，葱的基本生长习性以及葱的根系特点；葱是一种性喜冷凉的多年生草本植物，不耐暑热不耐涝渍；但葱起源于半寒地带，对低温适应能力较强，在温度适应的范围内，能获取较高的品质和产量；据有关大葱研究成果表明，大葱在零下20度，高于40度的环境下，依旧有生存能力，但最适宜大葱生长的温度范围为13至25度；大葱种子在五度以上环境下才具备发芽能力，最适宜发芽适温要求在15至20度之间，温度越高发芽越快，但高于20度时候发芽速度会明显受到抑制。
