而在沟灌后使用土坷垃压住葱苗的茎基，即可让部分根系露在自然环境下晒根；而且，土坷垃经沟灌水分渗透后，部分水分会向上蔓延，当水分与土坷垃接触后，土坷垃会慢慢吸水，当土坷垃吸足水分后，土坷垃会变得松散并改变性状，土坷垃会瘫软滑落到葱苗根系上；变软后的土坷垃潮湿松软，有些依然保持小土粒性状；这样就可保持葱苗根系周围土壤的松软程度，可为葱苗根系提供一个土壤通透性较高，含氧量充足的生长环境；也可避免细腻的土壤造成葱苗根系周围淤积形成沤根烂根，影响葱苗移栽成活率和降低移栽质量的事实；这也是老葱农定植葱苗，不称为栽葱，而称为压葱的原因。
为何有经验的老农栽葱不立即浇水？
在葱苗移栽过程中，我们还发现有些缺乏新葱移栽经验的人，在葱苗定植后立即浇水；其实，老辈葱农一般不会这样做；老辈葱农在新葱定植后，一般等待新葱萌出新叶之后，才根据实际情况按需浇水，施肥和培土；那么，为何葱苗定植后不立即浇水呢？这是因为移栽后的葱苗立即浇水，会延长葱苗缓苗时间；而且，葱苗缓苗后，大葱长势不旺；甚至还会造成移栽葱苗发生烂根现象，并降低葱苗移栽成活率。
我们前面已经介绍过，葱是一种耐旱能力非常强的作物，即使葱苗移出后，放在太阳下晾晒一星期再定植，也不影响葱苗成活；因为葱叶上分布一层蜡质层，可降低蒸腾作用，可降低葱体水分散发；如果定植后立即浇水，表层土壤水分蒸发后，会在表土上形成一层板结层；这层板结层会降低葱苗根系周围通透性和含氧量，会阻碍新根萌出和根系正常发育；如果葱苗定植后浇水量过大，会造成葱苗根系周围土壤淤积，在葱苗新根没有萌发之前，会造成葱苗原有根系窒息，甚至会造成葱苗原有根系沤根腐烂，不利于葱苗缓苗和成活；所以，一般葱苗移栽定植后不立即浇水，等待新叶萌出后，再按需浇水。
有经验的菜农是如何移栽新葱的？
有经验的老辈菜农在移栽定植葱苗前，首先依需剪掉过长的老根，腐根，病残根，以及颜色暗淡的根系；如果葱苗在分葱过程中产生根系损伤，一般通过晾晒的方式，将伤根自然风干后再行定植，这样可大大降低葱苗定植后产生的烂根几率；如果条件允许，也可使用50%的多菌灵500倍液蘸根后再定植，这样也可保障葱苗移栽成活率；如果葱苗葱体过大，或者葱叶过于丰富，可以适当修剪芯叶以上的葱叶，这样可减少葱叶水分蒸发，可以促进养分回流，可促进新根早日萌发，可提高缓苗速度和缓苗质量。
