烫面白皮薄饼做法,烫面饼全烫面的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-25 02:40:58

烫面白皮薄饼做法,烫面饼全烫面的做法(1)

自己在北京工作那几年,一到饭点总会去固定的几个餐馆去买一张肉饼。那种肉饼虽然饼很薄,但由于中间有一层肉馅,吃起来还是非常过瘾的,如果再来上一杯热饮,无论是早餐、中餐,还是晚餐都吃得美滋滋。

烫面白皮薄饼做法,烫面饼全烫面的做法(2)

其实这种做法在很多地方也是有的。但要把饼做得够大,够薄,才有味道哟。所以和我们在家里做的饼还是有很大差异的。当然,只要注意几个细节,在家也能够做这种超薄的早餐肉饼。比手抓饼好吃又好做,吃一次就会爱上的薄饼,越吃越香,值得一试!

烫面白皮薄饼做法,烫面饼全烫面的做法(3)

今天我们就一起来感受一下家庭版的葱香薄饼。吃起来特别香软,由于有葱花和肉馅,吃起来也特别回味。不论当早餐,当正餐都是很棒的选择,大人孩子都很爱吃,不但解馋,还很营养。早餐饼的经典做法,超薄超香,葱香十足肉馅给力,让你百吃不腻!今天就跟我来试试吧,非常别致的早餐选择。


【葱香薄饼】

制作配料:普通面粉400克 开水110克 冷水120克左右 玉米油15ML 肉馅300克 生抽1勺 老抽半勺 姜末5克 胡椒粉2克 盐1勺 鸡蛋1个 淀粉1勺 蚝油1勺 小葱1把

制作方法:

1、先和个面团,面粉加在盆中,先用大约110克的开水烫面,再用120克左右的冷水和面,拌成面絮状之后加入15ML左右的玉米油,揉成一个软而不粘手的面团;醒发10分钟之后,揉成光滑的面团,密封醒发1个小时左右;

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