腊肠切开散开怎么回事,腊肠切开有白色小米粒怎么回事

3、晒过头了

腊肠含有丰富的油脂，如果晾晒时间过长，脂肪会被氧化，产生一股酸败味，俗称“哈喇味”。所以腊肠不能再太阳下晒太长时间，只要捏起来很硬，就说明已经晒干了，要收回放在阴凉通风处保存，或是放进冰箱冷冻。

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