腊肉炒香*做法步骤
1、腊肉先用刷洗冲刷洁净，锅中放入净水，放个三角架把腊肉放上去蒸，蒸上15分钟。
2、锅中倒入少量的油，将蒸好的腊肉放出来炒，炒到腊肉内部的油出来放入姜片和蒜末煸炒。
3、等腊肉炒出香味来当前放入切好的香干持续翻炒，再往锅里倒入点生抽、料酒、净水，盖上锅盖焖煮3分钟。
4、3分钟当前放入青椒一同炒，等青椒炒软了当前参加点盐、味精，翻炒1分钟。盛出到碗中，最初撒入点小米椒上去，就能够享用腊肉炒香干了。
腊肉炒香干
1.由于腊肉比拟硬，所以在煮之前最好刷洗一下，再往锅上蒸一下把腊肉煮软了。
2.由于腊肉内部有油，所以在炒的时分放入少量的油，不要放太多否则太油腻了。
3.最初的小米椒能够放也能够不放，能够依照自己的口胃。
