藏身于菜场的一家老字号煨汤馆,鸡汤是用炭火慢慢煨的,火候正好,只能打包,味道却十分正宗。
05
遇上爱吃鱼的你,解锁新吃法
在江边长大,哪有不吃鱼。
作为武汉人,饮长江水,食长江鱼。
鲤鱼吃须,武昌鱼吃边,桂鱼吃花,胖头鱼吃脑壳,开春的鲤鱼籽,草鱼的皮,这是武汉人吃鱼的一套班子。
而鱼汤又是个什么味呢?来尝尝吧!
重庆酒家
关山大道曙光二村28号楼
10:00-21:30 人均60元
武汉华夏理工学院后街有一家重庆酒家,酸菜鱼味道超棒,有多少人在这里请朋友吃饭,有多少学生毕业了还回来吃,小小的酒家,承载着满满的回忆。
小李川菜馆·老三特色酸菜鱼
振兴四路复兴村合作小区后门10栋
10:00-14:00 16:00-21:00 人均80元
他家是一家家族企业,爸爸主要负责厨房,儿子负责店面,还有各种兄弟姐妹在店里,。
一到饭点,店内门口的桌子就坐满了,他家的酸菜鱼越煮越有味道,但鱼肉还是那么嫩,秘方是什么只有老板知道了。
06
克七头弯弯,胶原蛋白满分
武汉人爱喝汤,排骨藕汤是基本配置,下厨房的武汉吖们都知道筒子骨煨汤才能白汤。而论口感,排骨和筒子骨都妥妥的输给弯弯。
所谓弯弯,就是猪的“克七头”,也就是膝盖骨的地方,多皮多筋,胶原蛋白满分。
古田江胖火锅
古田路69附1号
18:00-00:30 人均48元
武汉第一家弯弯火锅店,带起了那一路的宵夜生意,夜幕降临之时,门口就会摆满推车,烧烤、煎包煎饺、海鲜煲,应有尽有。
弯弯火锅城
玫瑰街98号知音西村40号楼
11:00-02:30 人均84元