燕尾斑
西星斑
也叫泰星斑、西星斑、帝星斑，学名蓝点鳃棘鲈，最显著特点是身上斑点为蓝色。西星斑是石斑鱼的一种，和其他的石斑鱼不同的是头小，身细长，它的外形跟东星斑一样，但是它的颜色和东星斑不同，东星斑是红色，西星斑是淡绿色。东星比西星贵，最近几年海产市场很多把西星斑直接说是东星斑，价格也是东星斑的价格，东星斑300元多一斤，西星斑才100多一斤。
西星斑
第八组：秋刀鱼VS沙丁鱼VS鲱鱼
秋刀鱼和鲱鱼外观比较接近，但怎样有效区分它们呢？先普及下小知识，鲱鱼是专门做罐头的鱼，而秋刀鱼是日本人喜爱的鱼种，日本人爱烤秋刀鱼吃。
秋刀鱼
秋刀鱼是颌针鱼目，竹刀鱼科，秋刀鱼属的唯一一种鱼类，和针鱼是近亲，但没有针鱼的长颌针。秋刀鱼和沙丁鱼外观相似，但秋刀鱼的体形更像两头尖尖的弯月亮。区别最大的地方在嘴部，秋刀鱼的嘴明显带有颌针鱼尖细的特点，而沙丁鱼的嘴部圆而钝些。还有一个区别是秋刀鱼的尾部有类似金枪鱼的波浪线突起，只是金枪鱼的尾部突起不连贯呈三角状，从这点上说更接近马鲛鱼（鲅鱼）的尾部。
秋刀鱼
颌针鱼形体更显得直筒化。吻部有长针。
颌针鱼
沙丁鱼和鲱鱼
沙丁鱼和鲱鱼是同科鱼种，全世界有200多种鲱科鱼类。做鲱鱼罐头的叫大西洋鲱鱼。我国其实也有鲱鱼，叫太平洋鲱鱼。我国沿海地区叫它“鲭鱼”。刺多，多用它来做鱼露，也就是鱼酱油。而欧洲也是用它来发酵，只不过是用来做成罐头。鲱鱼罐头在深受欧洲人的喜爱，尤其是瑞典、荷兰等国人民更喜欢，是他们的传统美食。但听说鲱鱼罐头打开时奇臭无比，湖南卫视有期综艺节目邀请嘉宾挑战吃沙丁鱼罐头，听说这美食还挺高端的，我是没吃过的，静静的做吃瓜群众。有吃过的朋友可以发表见解。
沙丁鱼也是鲱科鱼中的一种，属于小海鱼级别，是其他凶猛鱼类的饵鱼，小而数量大，喜欢抱团抵御掠袭者的攻击，常听用来比喻拥挤的程度叫“挤沙丁鱼”。沙丁鱼的物种级别划分依次为：硬骨鱼纲-鲱形目-鲱科。沙丁鱼是鲱科食用鱼类的统称，包括沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属中所有食用鱼种。
