3、开酥：将2-3张手抓饼叠在一起，解冻10-15分钟，呈现自然粘粘一起
4、桌面撒少许面粉，将手抓饼，往四个角擀，擀成20*20cm的长方形，达到增加手抓饼层次的目的
5、如果想层次更加丰富，可以多层折叠
6、将开好酥的手抓饼，叉孔防止膨胀
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