近日在网上看到一篇茶友分享的创新喝法:5克普洱配上3克白茶。
这位茶友这样分享到,他觉得普洱茶8克泡太苦,但是为了达到商家推荐的8克投茶量,他用3克的白茶作为替代。
没想到这样泡出的茶汤浓淡刚刚好,非常适合他的口味。
他觉得这是一个好方法,于是分享了出来。
小编个人是非常不赞同这种泡法的,为什么呢?且听慢慢道来。
普洱茶一直争议颇多。
有的人认为它摘下来的叶片那么大,用料一定是粗老的。
有的人觉得普洱茶泡茶之前需要撬茶,没有绿茶散茶直接称量来的方便。
有的人觉得普洱茶越存越香就是骗人的。
即便普洱茶遭受了这么多非议,它依然是一种非常受人们欢迎的茶,每年茶类畅销榜上总有普洱茶的一席之地。
相比细嫩的绿茶,普洱茶的叶片真的要大上不少。但这并不代表普洱茶的用料粗老。
我们拿出同样一芽一叶的叶片,绿茶等其他茶类的叶片大小可能只有一两厘米,像白毫银针这类以芽头为原料的茶,叶片可能只有米粒那么大。
而普洱茶叶片却足足有三四厘米,叶片大了近乎一倍。
这是因为两者茶树种类不同造成的。
普洱茶的原料是云南大叶种茶树的叶片,相信听名字你就能听出来了:大叶种,叶片必然是较大的。
绿茶、白茶、红茶等都是以小叶种茶树为原料的。
有些人说它粗老,是觉得普洱茶的滋味偏苦。
确实用料较老的绿茶,冲泡起来是比用料细嫩的绿茶苦上不少。
许多人可能没有掌握正确的冲泡方法,导致泡出的茶太浓,所以才会过分苦涩。
如果随便撬下一块普洱茶,直接投入盖碗泡茶,会导致投茶量过多,茶水比例失衡。
因为普洱茶大多以茶饼形态出现,我们随便撬下的一块,很有可能比我们以为的重量要重上不少。
还有一种可能,那就是投茶量是对的,但是采用了闷泡等方式泡茶。
普洱茶的叶片内质非常丰富,只需要短短与沸水接触几秒钟,就能释放出恰好一杯茶香四溢,回甘不绝的好茶。
过长与水接触,只会让茶内质过度析出到茶汤里,造成泡出的茶汤过于苦涩。
上文中拼配普洱茶的茶友估计是第二种情况:出汤时间过长,导致了泡出的普洱茶过苦。
普洱拼配白茶这种创新的喝茶方式,小编还真是第一次见到。
这种对茶叶的探索精神值得我们学习,但是这种方式并不值得推荐。
因为好茶肯定不能提倡与其他茶类搭配着喝。
这会同时影响两种茶的风味,还同时拉低了两款茶的品饮感受。
两种风味完全不同的茶类,贸然搭配着喝,真的有些暴殄天物的感觉。
普洱生茶有普洱生茶的滋味,白茶有白茶的滋味,两者不可兼容,你也不想得到一个1 1<2的结果吧。