11、然后再把锅里的水烧开，把整个鸡放进锅里，等把鸡放进锅里以后，换最小火，焖，这里注意，全程不要盖锅盖，因为这只鸡比较大，所以用了25分钟
12、在焖鸡的时候，我们准备白切鸡的灵魂沾料， 姜，削皮
13、注意注意啦！这里有硬知识啦，大家都看到了吧，姜里面的纤维真的很多，这样不管怎么切，都会影响口感，所以我们需要以下操作
14、用刀的上面慢慢顺着姜拍
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