干米线的正确泡法,干米线怎么泡发最好最快

第二步、准备半个包菜洗净切成细丝，胡萝卜切成细丝，切好装盘备用，一根火腿肠斜刀切成圆片。

第三步、小碗里打上3个鸡蛋，用筷子充分将鸡蛋打散，锅里多来点油，油热后倒入蛋液，把鸡蛋炒成稍微大一点的鸡蛋块，炒好后盛出来。

第四步、这个时候粉也泡好了，用手轻轻一拽就能断，，然后把粉沥干水分就可以开始炒了。

第五步、先放火腿肠炒出香味，然后倒入包菜、胡萝卜、豆芽大火翻炒断生，接着下入米粉继续大火翻炒，把米粉表面的水分炒干，这样吃起来口感才好。