过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
过桥米线怎么做？过桥米线的做法
食材配方
- 主料：
- 米线150g
- 鸡油100g
- 鸡肝150g
- 辅料：
- 油适量
- 盐适量
- 葱适量
- 蚝油适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 料酒适量
做法 共10个步骤
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