九月是螃蟹肥虾瘦的季节，看着一只只大大的螃蟹，让人直流口水，根本没人能抵挡得住它的诱惑！
每只螃蟹都富有超强的生命力活蹦乱跳，蟹黄又多又饱满，自然鲜美极了！
香辣蟹之所以能长久地被食客们喜爱，就是因为吃起来蟹肉细腻弹滑，沾汤汁吃更是一绝。
准备食材：
螃蟹500克、豆瓣酱3勺、料酒5勺，干辣椒5个、葱姜蒜适量、生抽2勺、花椒10粒；
制作方法：
1、用干净的牙刷把新鲜的螃蟹外壳刷洗干净，揭开蟹盖撕掉螃蟹的腮清洗干净，一个螃蟹剁成4小块。
2、起锅倒入适量的植物油，油热放入葱姜蒜爆香，放入花椒与豆瓣酱炒出香味，加入螃蟹快速不断地翻炒至蟹壳变色。
3、加入料酒去腥，加入适量的酱油翻炒均匀，加一点点的清水大火烧开，盖上盖子焖3分钟收汁出锅。
4、下酒小菜最合适不过。
5、香辣蟹刚一出锅，都忍不住要尝一口了，咬下一口蟹肉真的是香辣过瘾、嫩嫩的蟹肉吃到停不下嘴。
看完，你学会了吗？赶紧去尝试一下吧。
