馄饨制作方法东北,东北馄饨制作配方

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-25 13:03:59

混沌,大家都不陌生吧,我们最喜欢吃的馄饨就是韭菜馅的,特别是春天里的头刀韭菜,做出来的馄饨别说有多鲜美了。下面我就来说说这个混沌的做法

  1. 准备一块肉,一把洗干净的头刀韭菜,控干水分
  2. 把肉剁碎,打入一个母鸡蛋,葱,姜切末,适量精盐、鸡精、胡椒粉、生抽,一点点香油,最后倒入玉米油,顺时针搅拌均匀
  3. 把控干水分的韭菜切成末,先倒入玉米油,搅拌均匀,在倒入和好的肉馅,继续以顺时针搅拌均匀,馄饨馅就做好了。

馄饨制作方法东北,东北馄饨制作配方(1)

4.市场买的馄饨皮,形状梯形,一面宽,一面窄,包的时候就有说法了

馄饨制作方法东北,东北馄饨制作配方(2)

5.拿一张混沌皮,放入适量的馅,从窄的一面向宽的一面把馅子卷起,然后把两头窝在一起捏住,一个漂亮的馄饨就包好了

馄饨制作方法东北,东北馄饨制作配方(3)

6.锅里放水,烧开,放入包好的馄饨,用勺子慢慢推动馄饨,以防粘锅。水开放入少许凉水,记得全程都要用勺子不时的推动馄饨,等水开再次放入少许凉水,等第三次水开的时候,馄饨就好了

7.大碗里放入精盐、鸡精、酱油、葱花、紫菜、香菜、新鲜的虾皮

馄饨制作方法东北,东北馄饨制作配方(4)

8.把煮好的馄饨放里,记得把煮馄饨的水也要放一切,轻轻的搅拌一下,就可以开吃了

馄饨制作方法东北,东北馄饨制作配方(5)

美味无比的韭菜馅馄饨,你喜欢吃吗?不妨试试哦

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