半碗面粉加2个鸡蛋,做出一个好看又好吃的戚风蛋糕做早餐,无油低糖配方,一样可以松软美味。
不过有很多朋友说在家做蛋糕总是失败,要么塌陷,要么夹生要么就很硬,总之不是很成功,今天就给大家带来一款好用的麦吉诺蛋糕粉,用电饭煲、烤箱、平底锅都可以做出松软美味的蛋糕。
如果喜欢吃,不如试试这个配方,不放油,少放糖,原料简单口感松软香甜,当早餐特别棒。
6寸原味戚风蛋糕
原料:鸡蛋2个、纯牛奶40g、白糖22g、麦吉诺蛋糕粉40g
工具:打蛋器、6寸蛋糕模具、烤箱
制作步骤:
1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,放在两个碗中。
2、往蛋黄的碗里加入牛奶,用打蛋器将牛奶和蛋黄搅拌均匀。
3、将麦吉诺蛋糕粉加入牛奶蛋黄液中,用打蛋器将牛奶蛋黄液混合成面糊。
4、往蛋清碗中加入白糖,用打蛋器将蛋清打发至干性发泡,拉起打蛋头可以看到直立短小的小三角即可。
5、将打发好的蛋清与牛奶蛋黄面糊混合并搅拌均匀至细腻蓬松光滑。
6、放入蛋糕模具中,烤箱140度预热,将装着蛋糕糊的模具放入烤箱下层,烘烤60分钟即可。