立秋刚过，就迎来了一场秋雨，温度顿时下降了，显得格外的凉爽，民间有“一场秋雨一场寒，十场秋雨穿上棉”的说法，下一次冷一度，也是存在一定的道理，由冷变热，由热变冷，是一个循序渐进的过程，着急是没用的，立秋过后，还要热一个月的时间。
立秋“贴秋膘”是一个传统的习俗，缘由是夏季炎热，受暑气所困，人们食欲不振，没用胃口，身体日益消瘦，现在天气凉爽了，食欲提高，是时候进行滋补了，补的办法就是“贴秋膘”，要多吃富含蛋白质的肉类，包括猪肉、牛肉和鱼肉，样样都行。
“贴秋膘”的方式有很多种，我家更倾向于包水饺，把肉馅调好，加入时令蔬菜，包成皮薄大馅的水饺，再搭配一个料汁，边蘸边吃，特别的满足，大人孩子都喜欢。
1、准备适量的猪腿肉，让商家帮忙处理成肉馅，或者自己用刀剁碎，三分肥七分瘦的口感最好，不会油腻，也不会发柴，加入一个鸡蛋搅一搅，先放在一边。
