蓝莓芒果西米露制作,蓝莓西米露做法大全

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-25 14:30:40

夏天到了,你最喜欢吃什么甜品,我最喜欢的就是芒果西米露,在奶茶店一份十几块的芒果西米露,其实在家就可以做,10块钱做一大份,料超足,想吃多少就吃多少。

蓝莓芒果西米露制作,蓝莓西米露做法大全(1)

其实芒果西米露和水果西米露做法都是大同小异,最重要最关键的一步就是如何正确地煮西米。很多人煮西米都会遇到以下几个问题。

1、西米要不要水洗?

2、煮西米的为什么都烂糊掉?

3、为什么我煮的西米总是不透明?

4、西米制作好怎么储存?储存多长时间?
今天就来分享我这两天刚做的水果西米露的教程,也会详细跟大家分享如何正确煮西米,一起来看看我的教程分享吧~~~

蓝莓芒果西米露制作,蓝莓西米露做法大全(2)

第一步:西米要不要洗

我们要先来了解一下西米是用什么制作?西米又叫西谷米。是取棕科植物的木髓部,经过粉碎、晒浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉,然后淀粉晒至半干燥时,摇成细粒,再晒干,就制作成西米。

蓝莓芒果西米露制作,蓝莓西米露做法大全(3)

所以西米是一种淀粉合成物,不能放入水中手洗,如果放到冷水中,很快就会溶解掉,所以切记不要手洗哦。如果想要吃得更放心卫生,西米煮熟后,再用冷开水清洗哦。

第二步:如何正确煮西米?

1、煮西米的时间一般要20-30分钟左右,这个过程中水分会不断消耗,而且西米煮的过程中会慢慢变大,所以水的量要多一点哦。(如果水不够的话,中途也可以加水)

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