11、把事先拌好的馅放到饺子皮上，对折后把边捏牢，放到面板上； 锅里加水烧开后放饺子，大火再次烧开后，调小火煮上5分钟左右即可出锅；期间可以加两次凉水，这样饺子皮更筋韧……
12、盛一碗饺子汤，一口饺子一口汤，原汤化原食
小贴士
1、和面的时候加点食盐可以让饺子皮更筋韧； 2、面醒好后一定要充分揉面，以排除面团里的空气，这样擀皮的时候不容易破皮；
面粉的营养功效
养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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