坐月子炖鸽子的正确做法,坐月子怎么炖鸽子

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-25 14:32:42

古话常说“一鸽胜九鸡”,意思是指一只鸽子的营养,要胜过九只鸡的营养,在平常生活中,接触鸽子肉的几率不大,这是因为鸡肉的普及率更广,而且价格便宜,如果从性价比来说,鸡肉排第一,如果从营养角度来说,鸽子肉排第一,鸽子肉的蛋白质含量为24.4%,甚至超过了大部分家禽类,鸡、鸭、牛、羊、猪、兔、鹅、狗,无一能比,鸽子肉脂肪低,是人类理想中的滋补佳品,常被称为“动物人参”,最适合体质虚弱、手术恢复中的病人、孕妇以及儿童。

坐月子炖鸽子的正确做法,坐月子怎么炖鸽子(1)

在很早的时候,物资匮乏,农村的妇女要坐月子,家人会准备一些肉汤,帮助孕妇下奶,有钱人会炖鸽子汤,普通家庭就只能炖鸡汤了,喝完鸽子汤,能让人脸色红润,红彤彤就像大苹果,鸽子汤可以提神醒脑,补气益血, 改善血液循环,经常食用鸽子肉,能改善皮肤细胞活力,摸起来更顺滑,更有弹性,鸽子对身体的益处实在太多了。

坐月子炖鸽子的正确做法,坐月子怎么炖鸽子(2)

鸽子肉有多种烹饪方式,香辣、红烧、脆皮、烤、盐焗、酱,在众多的做法中,能保留最多营养的做法, 还得是清炖,大家都知道,炖鸡汤的时候很简单,无需更多的配料,鸡汤就能很鲜美,但是鸽子汤却完全不同,如果不添加辅料,味道会很难喝,把所有的食材准备好,剩下的就交给时间和火候,坐等其成,对鸽子汤感兴趣的朋友,可以收藏一下,学会了做给家人吃。

坐月子炖鸽子的正确做法,坐月子怎么炖鸽子(3)

炖鸽子汤

食材:鸽子、山药、大葱、姜片、枸杞、红枣

调味:食盐


1、准备一个老鸽子,两根山药,很多炖鸽子汤的时候,会选择乳鸽,其实从进补情况来说,还是老鸽子更滋补,老鸽肉质紧实,脂肪含量少,汤汁自带鲜美味,当然,不能只放鸽子肉,还要搭配其它辅料。

坐月子炖鸽子的正确做法,坐月子怎么炖鸽子(4)

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