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1、五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”
2、 今天老刘就来分享一下“蒜泥白肉”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
五花肉、生姜、大蒜、小葱、小米辣、料酒、生抽、辣油豆豉、白糖、芝麻油
4、先把生姜切片,再把五花肉冷水放入锅中焯水,再放入姜片和料酒去腥,锅开后撇去浮沫,然后盖上盖子煮十分钟,把五花肉煮到八成熟。时间到时捞出晾晾备用