千层饼葱花饼做法大全,千层葱花饼做法绝招

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-25 15:03:32

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第三步:面团饧好之后不要揉面,直接整理成长筒,下大小相同的面剂,面剂不要下的太小了,烙饼出层是需要有一些厚度的。

❤ 饧好之后就不要再揉面了,揉面容易让面团起筋,筋性太大,擀冰皮的时候就会很困难,烙饼也会相对偏硬一些。

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第四步:取一个面剂,其他的面剂用保鲜膜盖上防止风干。把面剂直接按扁,擀成一张长方形的饼皮,上面抹上一层油酥,油酥不要贪多,够用就行,再撒一层葱花就可以了。

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