巴浪鱼和秋刀鱼很像，秋刀鱼更瘦长一些，其实巴浪鱼真的是一个好东西，人工养不活，都是野生的，煎、炸、蒸或弄鱼干都非常好吃，肉质肥厚鲜美，真的是物美价廉，今天就介绍一款干煎 ，特别香酥。
By 皓皓的厨娘 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 巴浪鱼 200克
- 料酒 1汤勺
- 盐 适量
- 油 适量
- 椒盐 适量
做法步骤
1、将巴浪鱼用剪刀剪开去内脏，去鱼腮，鱼尾。
2、采用流动水清洗干净。
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