在外面很久了,想念家里的泡菜,可以自己动手做一个,其实四川最正宗的泡菜配方都很简单,根本没有网上说的那么复杂,又是消毒又是比例的。我教给大家的方法非常简单,感兴趣的学起来,几分钟就搞定了。
By 落厨娘
用料
- 矿泉水 5升
- 食用盐 水比例百分之二十左右
- 米酒 少量
- 白醋 少量
- 花椒 一把
- 小米椒 适量
- 腌制食材 水萝卜,豆角,子姜……
做法步骤
1、新买回来的坛子用洗洁精洗干净,小刷子刷一刷,晾干。
2、食材可以先清洗干净,放置阴凉处风干,一定要沥干水分,这是关键。
在外面很久了,想念家里的泡菜,可以自己动手做一个,其实四川最正宗的泡菜配方都很简单,根本没有网上说的那么复杂,又是消毒又是比例的。我教给大家的方法非常简单,感兴趣的学起来,几分钟就搞定了。
By 落厨娘
1、新买回来的坛子用洗洁精洗干净,小刷子刷一刷,晾干。
2、食材可以先清洗干净,放置阴凉处风干,一定要沥干水分,这是关键。
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