3：锅中油冒青烟，浇在花椒皮，小葱，蒜末，芝麻，花椒皮上，充分激发出料头的香味，搅拌均匀，调味盐，鸡精，小磨香油，生抽，陈醋再次搅拌均匀备用。
4：浸泡完洗净的芝麻叶，一根一根摆放在盘子里，浇上万能的调料汁，搅拌均匀，美味的凉拌芝麻叶就做好了！是不是隔着屏幕都闻着香味了？三伏天人们胃口差，凉拌菜很容易激起我们的食欲，大热天凉拌才是王道！这菜很多人只吃果实，其实叶子才是宝！随手一拌，给肉不换，真香！
5：那么一年之中只有一个7月，这么珍贵的芝麻叶，如果不及时吃，只能等到来年了！所以我们应该把它一次多囤点，下面给大家分享2种囤芝麻叶的方法。
1：冷冻保存法：焯水的芝麻叶，充分过凉后，挤干水分，用保鲜膜包起来，排除中间的空气，让芝麻叶处在一个真空保存的状态下，放到冰箱冷冻室里保存，吃的时候化冻，跟新鲜的口味一样好吃！
2：晾干保存法：洗净的芝麻叶，依次摆放到篦子上，放到阳光充足的地方，来回翻一翻芝麻叶，直到把芝麻叶晾干，然后撒上一层盐，放到保鲜袋，或者密封的坛子里，吃的时候用水泡软，就像梅干菜一样美味！夏天，遇见这菜别手软，一次买上100斤，一煮一晾晒干后囤起来，放一年也不坏，炖肉，煮汤特美味！
