相传在春秋时期，章丘就有铁匠这个行当，后来到汉代时，章丘就是制铁重镇，人们世代以打铁为生。当时的章丘铁匠就已经被汉武帝相中，专门给官家“打铁”，那时候全国共有48家铁官，其中就在章丘设立了一所。到了唐代的时候，章丘铁器迎来了巅峰，不仅自己家里的祖孙都在打铁，外地赶过来学习打铁的人也络绎不绝，因为在那个年代，有一门“打铁手艺”，绝对是饿不着的。
到了清末年间曹盛勇在济南开始打铁锅，最出名的就是如今的“章丘铁锅”，经过三万六千锤锻打，锅底铮明颜色白皙。后来到了民国时期，章丘有两人拜曹盛勇为师，学习了打铁锅的技巧，同时又自己钻研升级了铁锅，这才有了如今的“章丘铁锅”。
时光荏苒，岁月如梭。章丘铁锅在成名很久后，因为宣传力度、价格、产量以及其它铁锅的冲击下，知名度是越来越低，在章丘坚持作坊式的打造铁锅人是越不越少了，基本上也只有一两家而已。
但是随着美食综艺节目对章丘铁锅的宣传后，章丘铁锅瞬间走红，可以说订单都排出去好几个月。
