图8去除牛骨汤的脂肪
第五步：将剩余的牛骨汤装入冷冻袋中，放入冰箱冻冷，需要时将牛骨汤煮沸喝用。
图10可将剩余的牛骨汤冷冻在冷冻袋中
图11奶白牛骨汤成品
熬炖牛骨汤技术总结:
1、牛骨冷水浸泡4小时以上浸出血水；
2、冷水下锅焯水二次；
3、冷水下锅放入牛骨中小火熬炖3小时以上；
4、奶白汤汁冷却后去除脂肪。
5、如果有需要可加入桂圆肉、红枣、薏米、莲子、陈皮等来提升滋补性及清甜度。
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