干炒双菇的家常做法,炒双菇的10种做法

〔具体做法〕

步骤1

蘑菇表面擦去污垢,切平菇脚,一开为四瓣。

*好的蘑菇,不要用大量清水冲洗,会被蘑菇吸收进去水分,影响口感。

步骤2

花菇用少量的水冲一下,再放在厨房纸巾拭干,一样一切为四瓣(大香菇可以切六瓣)

*花菇表面不平整,不能直接擦干净。