3、将已经浸泡好或者是焯水的鸽子放入锅中，然后倒入热水开大火煮开，上面有浮沫，继续去掉浮沫，然后开小火炖60分钟左右。
在炖到50分钟左右的时候，放入适量的食盐进行调味，其他的调料都不用放，保持汤的原汁原味。然后60分钟之后将刚才切好的山药和红枣放里。
4、继续开小火煮十分钟，开锅之后下入少量枸杞，继续盖盖煮两分钟左右即可出锅。
以上便是非常有营养的鸽子汤的做法，除了鸽子肉比较补气血之外，在秋冬季节还能够吃什么？
黄豆猪脚汤
准备食材:黄豆、猪蹄、葱姜
1、将处理好切成块的猪蹄放入冷水当中，然后加入少许料酒，开大火煮开。水开之后将上面的浮沫清除，然后继续煮上2~3分钟左右捞出。
放入盆中，加入大量的温水，将其洗干净一些，使用温水可以保证猪蹄的口感，千万不要用凉水。
2、在锅中加入少许的油，油热之后加入姜片和葱节，炒出香味之后将猪蹄放入锅中。然后将猪蹄炒一会儿，需要将猪蹄的腥味儿炒得彻底没有了，炒过之后的猪蹄，炖出来的汤更好。
3、然后再加入少许的料酒，搅拌均匀之后倒入开水，一定要淹没猪蹄儿，开大火煮沸。
