鸡蛋捞面卤的做法,面条打什么卤子好吃

2、热锅放油，油温大约5成热的时候，倒入打好的蛋液（蛋液中放入少许盐），不停的搅动，将鸡蛋炒成小絮状，盛出备用。

【鸡蛋不要炒的太老，定型即可】

3、另起锅放油，先放入葱、姜、干辣椒炒香；再放入切好的土豆块翻炒均匀。

4、放入少许热水，生抽、老抽，将土豆丁稍微炖制一下。