麻糍粿正宗做法,麻糍粿的制作方法

清明粿

清明粿在工艺上也有类似麻糍之处。这种点心质感滑糯、糯韧绵软，看上去油绿如玉，吃起来甜而不腻，肥而不腴。

饭麸粿

籼米蒸熟的饭坯用木槌捣成蓉，搓成球状，便成饭麸粿。用排骨或筒骨煮成高汤，放入饭麸粿，加入豆芽、芋头、香菇等料一道煮熟，汤鲜味美，顺滑可口，具有浓郁的信州风情。

上饶鸡腿

跟着火车风靡全国，正宗的上饶鸡腿生产工艺极其复杂，包括卤制、烘烤、入味、删选登诸多环节，通常完成这一过程需时36小时以上。