3、香菇放在砧板上压平,放在盘子里,有褶皱的一面朝上,撒适量的淀粉,舀一勺肉馅放在香菇,再用一个香菇盖起来,上锅蒸10分钟取出。
4、上海青洗干净,放进开水里焯烫30秒,变软后捞出,放在香菇的周围。泡香菇的水倒入锅中,加入适量食盐、生抽、白糖、淀粉,小火煮至浓稠,淋入适量香油。
5、把芡汁浇在香菇上即可。
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