5、一面煎好以后再翻一面，鲫鱼煎好以后盛出。另起油锅，放入姜蒜小米辣爆香，再放入清水、老抽、生抽、蚝油、料酒、两勺黄豆酱、一勺白糖、食盐、自制剁椒酱，放入煎好的鲫鱼
6、盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖20分钟。时间到时，放入一勺味精，把汤汁淋在上面把味精化开，再撒上青蒜叶、香菜点缀，就可以出锅装盘了
7、鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除赢、温胃进食、补中生气之功效
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