里脊肉切成条状，同样加姜丝、料酒和盐，腌制5-6分钟。▽
在平底锅里倒一点油，开中火，锅热后把蛋液倒进去，煎成薄薄的蛋饼。▽
把煎好的蛋饼放在案板上，卷起来切成丝，放在一旁备用。▽
接下来开始熬底粥，为了让粥吃起来更加软糯粘稠，我们还需要加入糯米，1两糯米搭配3两大米，二者比例是1:3。▽
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