第一步：丝瓜清洗干净后，用去皮器将皮去掉，放到案板上，用刀切成大段，然后再将每一段都切成四份，装入碗中，加入适量的盐，腌制20分钟。
第二步：取一块五花肉，冲洗一下，切成大块，放入绞肉机内，绞成肉馅，放入碗中，加入适量的盐、生抽、蚝油，朝一个方向，搅拌至肉馅上劲。
第三步：取一把龙口粉丝，提前用热水泡软后捞出，装入碗中，用剪刀将粉丝剪断，加入适量的盐、生抽、蚝油、米醋，用筷子翻拌均匀。
第四步：加入适量的蒜末，将切好的丝瓜条摆在粉丝上，将肉馅也装入碗中，蒸锅内加水，将碗放入蒸锅中，盖上锅盖，开大火蒸，上蒸汽后，再蒸10分钟，即可出锅。
