饭饭小贴士
1,现在天气比较热,揉好的面团不需要进行基础发酵,直接整理成饼进行一次发酵就好。节约时间,成品口感一样。
2,制作发面饼的面团要稍微软一点,面粉和水的比例约为10:6,这样的面团操作起来不粘手,烙好的饼也更柔软。
3,一次可以多做一些,待其完全冷凉,用保鲜袋装起来,放在冰箱冷藏或者冷冻都可以。在吃的时候放在电饼铛里热一热就好,特别省事。
大家好呀,我是饭饭!喜欢厨房,喜欢做饭,用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况,每天都会更新,感谢大家的关注和点赞,祝您和您的家人生活愉快!
饭饭小贴士
1,现在天气比较热,揉好的面团不需要进行基础发酵,直接整理成饼进行一次发酵就好。节约时间,成品口感一样。
2,制作发面饼的面团要稍微软一点,面粉和水的比例约为10:6,这样的面团操作起来不粘手,烙好的饼也更柔软。
3,一次可以多做一些,待其完全冷凉,用保鲜袋装起来,放在冰箱冷藏或者冷冻都可以。在吃的时候放在电饼铛里热一热就好,特别省事。
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