菜品名称：三文鱼兰花盏 （芥末捞汁）
菜式：凉菜
味型：咸鲜芥香
菜系：粤菜
主料：三文鱼200克，黄芽苦苣8片
辅料：青柠檬 1个 青红椒 各1个 白洋葱 1个
调料：海鲜捞汁20g，芥末5g
做法：1.先将三文鱼改刀，切成小粒用调味拌和备用。2.黄芽苦苣用净水洗净装盘，将三文鱼装点其上面，用食
用鲜花装点即可。
菜品特点：清爽靓丽
创意心得：日式风味的延续
操作关键： 要求食材新鲜
营养价值：
参考成本价：38元
建议零售价：68元
适合区域：全国
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