鸡蛋饼的做法大全,鸡蛋饼的做法大全菜谱

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-25 21:04:26

开学了,又要为孩子的早餐发愁了。老在外面吃不卫生,再加上孩子在长身体,又怕营养跟不上,但是自己还要工作要送孩子上学,早上真的很忙乱,这个时候学习下快手又营养的早饭做法就是很有必要的。

一般家庭早餐无非就是这几种,极简的,就是鸡蛋,牛奶,面包;稍微复杂点的,蒸个速冻饺子包子,或者定时好的汤粥,或者下个面条,我们家比较常吃的就是各种蔬菜鸡蛋饼。可以在前一天晚上和好面糊,早上直接煎一下,配上牛奶或者豆浆,营养搭配均衡又美味。而且鸡蛋饼还可以每天换着蔬菜搭配,半个月不重样完全没问题。

鸡蛋饼的做法大全,鸡蛋饼的做法大全菜谱(1)

by 豆果美食认证达人

今天就分享给你们10种鸡蛋饼的做法。其实很简单,这里有个搭配公式

咸口的:不容易出水的蔬菜,比如胡萝卜、土豆、黄瓜、西葫芦、韭菜、苦瓜等,加上面粉和鸡蛋,再加点火腿肠、虾仁、小虾米、葱花等,撒点盐、十三香、胡椒粉之类的调料,和成面糊就可以了。

甜口的:水果(香蕉最好吃!)、牛奶、酸奶、酒酿等,加上面粉和鸡蛋,还可以加肉松、芝士、甜玉米等摊成饼

西葫芦鸡蛋饼

鸡蛋饼的做法大全,鸡蛋饼的做法大全菜谱(2)

by 豆果美食认证达人 Susan-H

食材清单

西葫芦1条,鸡蛋2个,虾米1把,面粉5勺,油少许,盐少许

详细做法

鸡蛋饼的做法大全,鸡蛋饼的做法大全菜谱(3)

1、西葫芦洗净刨成丝放入碗中,加入1茶勺的盐拌匀静置片刻,腌制至西葫芦变软、出汁。加入虾米、鸡蛋,拌匀。

2、加入适量面粉(我大概用了6汤勺左右)搅拌均匀成较浓绸的面糊。

3、平底锅加入适量油,稍微加热后转小火,倒入适量搅拌好的面糊用锅铲摊平、摊薄。

4、煎至面饼底部熟的时候,表面的边缘也已经凝固。这时候轻轻晃动锅,饼能够自由移动。翻一面继续煎熟即可,最好多翻动几次煎。

5、把饼切成若干份。装碟。

菠菜胡萝卜鸡蛋饼

鸡蛋饼的做法大全,鸡蛋饼的做法大全菜谱(4)

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