鸡蛋饼的做法大全,鸡蛋饼的做法大全菜谱

by 豆果认证达人 宝宝辅食达人原创

食材清单

面粉20克，菠菜 1棵，胡萝卜20克 ，南瓜25克，鸡蛋1个

详细做法

1、胡萝卜和南瓜分别刨成细丝，剁成末备用。

2、菠菜摘洗干净，在开水里焯一下，剁成菠菜末备用。

3、所有食材放入大碗中，打入一个鸡蛋。食材搅拌均匀，再放入面粉，搅拌成浓稀适度的面糊，像老酸奶的稠

4、平底锅加热，转小火，刷适量油，倒入鸡蛋面糊，摇晃一下平底锅，让面糊更均匀。 ▣烙饼的油最好选择气味比较淡的植物油，比如玉米油，避免使用花生油等味道浓重的油。

5、蛋饼会慢慢凝固成型，摇晃一下能离开锅底，这时候就可以翻面啦！

6、烙至两面金黄就可以了。 饼很薄，熟起来的速度很快，全程用中小火，否则很容易糊哦。可以直接切成蛋饼直接拿着吃，也可以和我一样卷成蛋卷。

by 豆果美食认证达人 开心快乐果果

食材清单

鸡蛋2个，土豆 1个，面粉200g，葱适量，盐、五香粉少许

详细做法

1、土豆削皮擦成丝，两个鸡蛋和几棵小葱苗，没有小葱苗可以用大葱。

2、准备一个大碗把切好的土豆丝，葱末，鸡蛋，五香粉，盐，味精放在一起搅拌。

3、加入面粉后，再慢慢的往里加水，最后调成不是特别稀也不是特别稠的面糊。

4、电饼铛或者平底锅加热后放入一点油用刷子刷匀，在放入调好的面糊，用刮刀摊平。放入锅里的面糊凝固后翻过来烙另一面。烙制两面金黄即可出锅，切成块即可装盘。