上一篇介绍了西红柿的美白功效，但是天天吃也会腻的。现在就为大家换一种口味的西红柿做法，那就是这道美味又健康的西红柿鸡蛋汤。
下面为大家带来这道美味又健康的西红柿鸡蛋汤，希望大家能喜欢。
准备食材：鸡蛋一个，西红柿两个，菠菜、香菜、葱花、金针菇、盐、鸡精、淀粉各适量。制作方法：1、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2、菠菜洗净，切成两段。
3、西红柿洗净切瓣，香菜、金针菇洗净。
4、葱花放油锅爆香，下入西红柿炒软并加水烧热。
5、淋入鸡蛋（淋入鸡蛋的时候一定要慢而且要不停的搅拌，这样做出来的汤菜特别漂亮），接着菠菜、金针菇分别放入锅中。
6、加盐、鸡精调味
7、用水淀粉勾芡，撒上香菜即可出锅。
这道美味的西红柿鸡蛋汤具有：色泽亮丽，脂肪含量极低，而且维生素含量丰富。真正做到了即美味又营养健康的美食。
如果大家也喜欢这道美食，那就赶紧做给家人一起吃吧！
