前几天自己动手制作了凉粉,得到家人的喜爱和肯定,我又在朋友圈晒了晒图片,得到很多亲朋好友的点赞和留言,成功后给自己带来意想不到的开心和愉悦。自己觉得,热爱厨艺的我,只要自己想学,还是可以学会的,无非是比不上别人做的那么好和完美罢了。如今热爱制作美食的人越来越多,真遇上困难也能找朋友帮忙解决,就看自己是不是真想学。
也许大热天吃上自己动手制作的美食,食欲就会大增,好吃就不怕麻烦,好吃就值得付出。这不,今天就动手练习制作家庭版的凉皮。
去年夏天就看到周围的好友们晒自己动手制作的凉皮,可一看过程我就退缩了。原因是洗面要求又揉又搓,费时费力,特别是沉淀浆水要6个小时以上,这可是太费功夫了。还有人家都有专用的工具,叫什么锣锣,哈哈!自己都不知去哪里买去。还是算了吧!
其实洗面也没有想象中的困难,熟练后会觉得不太难。好了,与大家分享制作过程,也许步骤会多一些,也是为大家详细讲解提供方便。当然如果你有任何疑问,都可留言,我会一一回复解答的。咱们也可以交流探讨,你也可关注、收藏和转发哦。
原料:
高筋面粉:200克
盐:3克
水:115克(和面的硬度如饺子皮即可)
酵母:2克(放面筋中)
辅料:
香菜、黄瓜、芝麻盐(芝麻炒熟,擀碎,放少量盐)、小葱、蒜末
调料:
生抽、香油、米醋、芝麻酱
制作过程:
1、准备各种原料。