冰粉本是川渝一带的著名小吃，但现在已经在全国流行了，不仅仅只是吃火锅的标配，更是炎炎夏日里的解暑佳品。
冰粉看起来晶莹剔透，吃起来冰凉爽滑，市面上可以买到的大多是一种粉末的冲剂，冷藏后即可食用，但你知道天然的冰粉是怎么制作的吗？
其实有一种叫“冰粉籽”的东西，冰粉籽是一种叫假酸浆的种子，比芝麻略小，黑色，做冰粉的时候用纱布将冰粉籽包起来放入干净的水中搓揉，将其汁液搓到水中，因为假酸浆是酸性的，所以会放一些生石灰在里面，放入冰箱等其自然凝固就好了。
吃的时候盛少许在碗中，浇上红糖水，撒少许*坚果碎、水果干等搭配，美味极了！
[ 食材 ]
冰粉籽50克 凉白开1350克
生石灰5克 凉白开200克 红糖适量
[ 做法 ]
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生石灰粉倒入200g凉白开中，搅拌均匀，放置沉淀分层。（买冰粉籽时，商家都会附赠生石灰。）
冰粉籽放入过滤纱布袋中，先用清水冲洗干净。
把装有冰粉籽的纱布袋扎紧收口，放入1150克凉开水中，两手搓揉约6-7分钟，至冰粉籽出胶质。（揉搓时力度适中，期间要让冰粉籽没入水中，这样做出的冰粉气泡较少。）
搓好的冰粉浆倒入细筛中过滤。
