by 豆果美食认证达人清露风荷
食材清单
豆腐200克,鸡蛋1个,胡萝卜1小段,芹菜叶几片,食用油5-10克,食盐适量,胡椒粉一点点
详细做法
1、豆腐一小块,大约200克左右,用勺子碾碎。
2、胡萝卜一小段切成碎末。芹菜叶几片切碎末,或者其他青菜也可以。
3、把豆腐碎、胡萝卜末和芹菜末混合,打一个鸡蛋,加一点盐,一点胡椒粉。
4、用筷子冲一个方向把混合物搅拌均匀。
5、平底锅里放少量油,用勺子挖一团豆腐鸡蛋糊放进锅里用勺子背整型压平,如果有模具形状会更漂亮!小火煎,一面金黄后翻面继续煎,两面金黄后就可以出锅了。
西红柿鸡蛋饼by 豆果美食认证达人 木木在厨房
食材清单
鸡蛋2个,西红柿1个,面粉75克,香葱2棵,盐适量,植物油适量
详细做法
1、香葱切丁,西红柿切丁,打入两个鸡蛋,加入75克面粉搅拌均匀
2、不粘锅加底油烧热
3、面糊用汤勺舀到锅里,摊圆
4、一面煎熟翻面煎另一面,两面熟了即可出锅
香蕉玉米面米酒鸡蛋饼