兔子肉怎么烧起来好吃,怎样炖兔肉又烂又好吃

加入下面的香料：小葱、姜、蒜适量，一把干辣椒，1段桂皮，2个八角、一把香叶，2勺花椒，如果有良姜和草果，也可以加入少量，大火翻炒3分钟出调味料的香味。

沿着锅边淋入2勺高度白酒，1勺白醋炒香后，加入没过兔肉的热水，加入1颗山楂，4勺生抽，少量的盐，盖上锅盖焖煮大约35分钟。

最后焖到汤汁收紧，兔肉软烂即可，出锅前可淋入一些葱油，放一些香菜。

兔肉是个宝，便宜滋味好。只要烹饪得当，根本不会有什么土腥味，鲜香味美，肉质筋道细腻，越吃越上瘾。