黄豆是日常生活中常见的食材,通常我们会早餐拿来打豆浆,或者用黄豆煲汤。今天要教给大家一个不一样的做法,用黄豆和番茄一起煮一道菜,软糯的黄豆吸足了酸酸甜甜的番茄汁,整道菜清新开胃,用来拌饭、拌面都很美味,喜欢的朋友不妨试试。
茄汁黄豆
准备材料:干黄豆200克,中等大小番茄3颗,白砂糖1大匙,盐1/2小匙,李锦记番茄酱2大匙,水淀粉(用玉米淀粉1/2大匙加清水2大匙调成)
开始制作:
1 干黄豆提前泡水一夜,涨发开。锅内装水,冷水下入黄豆,煮10分钟后捞起。
2 电压力锅内放入清水、黄豆,水量要没过豆子,设定“肉/鸡”档压至软烂。