凉拌茄汁黄豆做法大全家常,凉菜茄汁黄豆的做法

3 番茄用火烤一下，剥去皮，切成小块，用搅拌机搅成泥状。

4 炒锅内加入番茄泥、黄豆、番茄酱、白糖、盐。

5 用中火煮开，一边煮一边搅拌，煮至水收干、有些黏稠。

6 加入水淀粉勾芡，煮至浓稠即可。

小贴士：1. 做这道菜，如果只用新鲜的番茄，煮出来的茄汁味道不够浓。不妨加一些李锦记番茄酱，味道会更好。2. 黄豆用压力锅压制时间不宜太长，煮得太烂口感会变差。3. 第一次煮黄豆是给黄豆去豆腥味。最后煮黄豆时不要加水，用番茄的汤汁煮即可。