【小贴士】：
1、做此道菜，肉片要切薄，而且尽量要把肉片的厚薄大小切均匀一点，如果喜欢吃猪皮的朋友，也可以带皮一起做，但有一点，不好切。
2、锅底的配料一定要铺平，砂锅容易糊锅，用配料打底，这样肉片就不容易粘底了，火候时间一定要控制好，火候过了容易糊锅，而且口感不好，火候不够，肉片就不够熟，所以做这一锅肉最关键是这两步，掌握好后就很容易做好了。
此图文原创作者：客家人铁头
未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追责，维护权益！
世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物。
,
